Ressources pour une alimentation et un tourisme durable
Accompagner les acteurs d’une alimentation, d’une restauration et d’un tourisme durables dans leur transition écologique
Ce livre vous donne les clés de lecture du culinaire indispensables à sa compréhension et à la mise en oeuvre d’une stratégie marketing et innovation, à la fois durable et rentable.
Vous y trouverez un blog d'actualités sur l'alimentation, la restauration et le tourisme durable ; les publications des experts (scientifiques et lifestyle) ; et bien plus encore !
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