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Virginie

avr. 12
6 Min

#coronavirus - Les restaurateurs entre casse-tête administratif et élans de solidarité

Comment éviter de faire de la crise sanitaire une crise systémique pour les restaurateurs et leurs partenaires ? Virginie Brégeon, enseig...

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Virginie

avr. 11
3 Min

#coronavirus - Alimentation éco-responsable et coronavirus, c'est possible !

Soutenir les producteurs, les restaurateurs, l’environnement et la société…

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Virginie

avr. 10
1 Min

Vidéo - Restauration durable : Le meilleur marketing culinaire est celui qui n'existe pas

En temps de crise, tout est remis en question. L'intérêt d'une discipline telle que le marketing culinaire peut paraitre tout de suite mo...

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Virginie

avr. 2
1 Min

Workshop ADEME 2/2 - Communiquer sur son engagement culinaire durable

Voici un court extrait du Workshop réalisé pour l'ADEME fin 2019. Dans le cadre de l'expérimentation pour un écoLabel européen, menée par...

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Virginie

avr. 2
1 Min

10 bonnes pratiques sur les réseaux sociaux (1/2)

Je partage ici le contenu d'une conférence réalisée à l'invitation de Bertier Luyt pour la MAJ Saint-Malo début 2020. Une conférence deva...

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Virginie

mars 10
1 Min

Petit guide pour établir sa stratégie digitale

Je partage ici le contenu d'une conférence réalisée à l'invitation de Bertier Luyt pour la MAJ Saint-Malo début 2020. Une conférence deva...

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Virginie

févr. 6
1 Min

Workshop ADEME 1/2 - Tendances culinaires pour la Bretagne

Voici un court extrait du Workshop réalisé pour l'ADEME fin 2019. Dans le cadre de l'expérimentation pour un écoLabel européen, menée par...

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La Revue des Histoire.s de Goûts

Ressources pour une alimentation et un tourisme durable

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Accompagner les acteurs d’une alimentation, d’une restauration et d’un tourisme durables dans leur transition écologique

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