Rechercher

Virginie

12 avr. 2020
6 Min

#coronavirus - Les restaurateurs entre casse-tête administratif et élans de solidarité

Comment éviter de faire de la crise sanitaire une crise systémique pour les restaurateurs et leurs partenaires ? Virginie Brégeon, enseig...

0 commentaire

Virginie

11 avr. 2020
3 Min

#coronavirus - Alimentation éco-responsable et coronavirus, c'est possible !

Soutenir les producteurs, les restaurateurs, l’environnement et la société…

0 commentaire

Virginie

10 avr. 2020
1 Min

Vidéo - Restauration durable : Le meilleur marketing culinaire est celui qui n'existe pas

En temps de crise, tout est remis en question. L'intérêt d'une discipline telle que le marketing culinaire peut paraitre tout de suite mo...

0 commentaire

Virginie

2 avr. 2020
1 Min

Workshop ADEME 2/2 - Communiquer sur son engagement culinaire durable

Voici un court extrait du Workshop réalisé pour l'ADEME fin 2019. Dans le cadre de l'expérimentation pour un écoLabel européen, menée par...

0 commentaire

Virginie

2 avr. 2020
1 Min

10 bonnes pratiques sur les réseaux sociaux (1/2)

Je partage ici le contenu d'une conférence réalisée à l'invitation de Bertier Luyt pour la MAJ Saint-Malo début 2020. Une conférence deva...

0 commentaire

Virginie

10 mars 2020
1 Min

Petit guide pour établir sa stratégie digitale

Je partage ici le contenu d'une conférence réalisée à l'invitation de Bertier Luyt pour la MAJ Saint-Malo début 2020. Une conférence deva...

0 commentaire

Virginie

6 févr. 2020
1 Min

Workshop ADEME 1/2 - Tendances culinaires pour la Bretagne

Voici un court extrait du Workshop réalisé pour l'ADEME fin 2019. Dans le cadre de l'expérimentation pour un écoLabel européen, menée par...

0 commentaire

La Revue des Histoire.s de Goûts

Ressources pour une alimentation et un tourisme durable

Manifeste pour Demain

Accompagner les acteurs d’une alimentation, d’une restauration et d’un tourisme durables dans leur transition écologique

S'engager

grand livre marketing culinaire - site.j

Le Grand Livre du Marketing Culinaire

Ce livre vous donne les clés de lecture du culinaire indispensables à sa compréhension et à la mise en oeuvre d’une stratégie marketing et innovation, à la fois durable et rentable.

Découvrir

Recherche scientifique

Culinarité, Bien-manger, Design expérientiel, bien-être et ravissement du consommateur.

Lire

Magazine

Un mode de vie authentique au service de professionnels engagés : veille de tendances, actualités du secteur, résultats de recherche scientifique vulgarisés...

Parcourir

Vous y trouverez un blog d'actualités sur l'alimentation, la restauration et le tourisme durable ; les publications des experts (scientifiques et lifestyle) ; et bien plus encore !
N'hésitez pas à vous inscrire à notre newsletter pour rester informés.