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Histoire(s) de Goûts - demain

Cahier de tendances culinaires 2020+

Un cahier de tendances à la fois introductif et indispensable !  

 

Contenu

24 pages intérieures pour découvrir les 4 tendances culinaires principales à horizon 2020+

  • approche socio-anthropologique des tendances culinaires
  • 8 planches tendances
  • adresses et recettes phares
  • les ingrédients "à la mode" en 2019

 

Sommaire

Vous avez dit «tendance» ?

4 tendances culinaires pour 2020+

  • Néo-conservateur 
  • Nature retreat 
  • Bohème-Chic 
  • Sauvage(s)

ingrédients «à la mode»

 

Ce carnet de tendances inspirera aussi bien les restaurateurs, les chefs, que les marques alimentaires et leurs fournisseurs. 

 

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