jeu. 19 mars | Bretagne / France

Les algues : culture, cuisine et tendances

Une journée pour découvrir les bienfaits et les tendances autour de la cuisine des algues. Visite du parc aquacole de C-Weed à Saint-Suliac, atelier culinaire, formation aux tendances et aide à la créativité Public : cuisiniers, restaurateurs, artisans, agroalimentaire Date à confirmer
Les inscriptions sont closes
Les algues : culture, cuisine et tendances

Heure et lieu

19 mars 2020 à 10:00 – 18:00
Bretagne / France, 5 Ruet du Port au Riz, 35430 Saint-Suliac, France

À propos de l'événement

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Programme :

  1. Café rencontre
  2. Découverte de l'exploitation d'algues sur le Rance en bateau, avec Magali Molla et Jean-François Arbona, C-Weed
  3. Atelier culinaire avec Maud Vatinel, Baroudeuse culinaire (une cuisine simple, nature, proche des tendances bien-être et ethnique)
  4. Déjeuner dégustation
  5. Formation aux tendances culinaires adaptées aux algues, recommandations stratégiques
  6. Echanges autour des projets des participants, atelier de créativité culinaire

Informations :

  • La formation aura lieu à Saint-Suliac, dans un des plus beaux villages de France à 10km de Saint-Malo, à 45min de route de Rennes. Parking sur place.
  • Déjeuner dégustation compris
  • https://www.facebook.com/pg/algues.alimentaires/posts/
Billets
Prix
Qté
Total
  • Professionnel
    €280
    €280
    0
    €0
  • Foodie, jeune créateur -30%
    €210
    €210
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    €0
Total€0

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