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pour une alimentation
& un tourisme durables
éditions, workshops et formations
Les secteurs de l’alimentation et du tourisme sont directement concernés par la nécessaire et urgente transition écologique de notre société. Nous souhaitons accompagner leurs acteurs dans le développement de nouveaux concepts à la fois durables et rentables en associant les expertises en jeu : architecture et décoration, design global, agriculture, transformation, cuisine, communication… Pour cela, nous proposons :
des carnets d’inspiration
des workshops, conférences et formations
du conseil, pour un accompagnement sur-mesure
Le Grand Livre du Marketing Culinaire
En librairie le 29 Mai 2019
Un ouvrage co-écrit par Virginie Brégeon
de Saint-Quentin et Brian Lemercier, avec les contributions de 20 experts et agences créatives.
Pour un marketing culinaire naturellement "vert".
En partenariat avec FERRANDI Paris, publié aux éditions Dunod.
Événements et workshops à venir
- Les algues : culture, cuisine et tendancesThu, Mar 19Bretagne / FranceMar 19, 2020, 10:00 AM – 6:00 PMBretagne / France, 5 Ruet du Port au Riz, 35430 Saint-Suliac, FranceUne journée pour découvrir les bienfaits et les tendances autour de la cuisine des algues. Visite du parc aquacole de C-Weed à Saint-Suliac, atelier culinaire, formation aux tendances et aide à la créativité Public : cuisiniers, restaurateurs, artisans, agroalimentaire Date à confirmer
- Marketing Culinaire - conférences et grande tabléeThu, Nov 07Rennes
- Sarrasin, la graine star (enfin décomplexée)Tue, Oct 15Bretagne / FranceOct 15, 2019, 10:00 AM – 5:00 PMBretagne / France, 5 Ruet du Port au Riz, 35430 Saint-Suliac, FranceUne journée pour découvrir les tendances culinaires qui font du sarrasin une graine star ! Recettes créatives, healthy, ethniques et résolument nature au programme. Atelier culinaire et formation aux tendances food Public : restaurateurs, professionnels du tourisme durable, foodpreneurs, foodies
- 10 étapes pour un menu responsableThu, Oct 10Bretagne / FranceOct 10, 2019, 10:00 AM – 5:00 PMBretagne / France, 5 Ruet du Port au Riz, 35430 Saint-Suliac, FranceUne journée pour découvrir les 10 premières étapes pour un menu responsable, et réfléchir ensemble à votre offre culinaire, à la fois durable et rentable. Public : cuisiniers, restaurateurs, hôteliers, professionnels du tourisme durable
- Faire de l'histoire de sa marque un atout marketingThu, Oct 03Bretagne / FranceOct 03, 2019, 10:00 AM – 5:30 PMBretagne / France, 5 Ruet du Port au Riz, 35430 Saint-Suliac, FranceMettre en valeur l’histoire de sa marque, à travers le parcours des hommes, son ancrage territorial, et sa dimension patrimoniale. Public : Marque (agro)alimentaires bretonnes, établissements de restauration, artisans…
- Tendances culinaires 2020+Tue, Oct 01Bretagne / FranceOct 01, 2019, 10:00 AM – 5:00 PMBretagne / France, 5 Ruet du Port au Riz, 35430 Saint-Suliac, FranceUne journée pour découvrir ensemble les tendances culinaires 2020+ et créer vos moodboards pour donner forme et vie à vos projets d'entre/intrapreneuriat. Public : restauration à concept, artisans, foodpreneurs, (agro)alimentaire, territoires